30.10.06

LÉGUMINEUSES, QUINOA, TOFU et TEMPEH



Bâtonnets de tofu croustillants avec sauce chili doux 

Boulettes à l'aubergine
Boulettes aux lentilles et aux champignons
Boulettes au quinoa
Boulettes d'haricots blancs aux poivrons rouges grillés et aux fines herbes
Boulettes végétariennes de lentilles, sauce au pesto de brocoli

Burger d'avoine de Marie-Joanne Boucher
Burgers épicés aux haricots noirs avec mayonnaise au chipotle
Burgers pois chiches et quinoa à la sauce barbecue 
Burgers végé tex-mex au blé concassé

Casserole de quinoa au brocoli et chou-fleur 
Casserole de quinoa et de courge butternut
Casserole mexicaine de quinoa

Cari à la courge, pois chiches et lait de coco
Cari de lentilles et de pommes de terre
Cari de pois chiches aux épinards 

Casserole de chili d'haricots sur courge spaghetti crémeuse 
Casserole d'enchilada aux haricots noirs et quinoa 
Casserole de quinoa "pizza" 

Chili à la patate sucrée, haricots noirs et quinoa
Chili au quinoa

Courge spaghetti au fromage cuite au four
Courge spaghetti de style porc effiloché
Couscous de légumes et pois chiches 
Croquettes de quinoa, pesto de poivrons rouges rôtis et oeufs pochés
Croquettes de tofu
Croquettes de tofu et de carottes 

Curry crémeux de patates sucrées à la Thaï 
Curry de chou-fleur et de pois chiches
Curry épicé de lentilles rouges
Curry de lentilles et de pois chiches 
Curry de patates sucrées, pois chiches et d'épinards
Curry de patates sucrées et de pois chiches au lait de coco
Curry de pois chiches à la Thaï
Curry rouge aux lentilles

Dahl de lentilles corail et de pommes de terre douces 
Dhal "one pot" aux pois jaunes cassés et aux épinards
Enchiladas aux haricots noirs et épinards 
Enchiladas fromagés aux courgettes 

Galettes tex-mex à la courge
Gratin de quinoa crémeux à la caprese 
Korma de chou-fleur et tofu
Lasagne de tortillas
Lo Mein aux légumes 
Mijoté de pois chiches et de noix de cajou à l'orange 
Moussaka végétarienne 
Orge tomaté aux légumes 

Pain de légumineuses
Pain de lentilles
Pâté chinois lentilles et légumes
Pâté chinois végétarien 

Pitas de falafels, sauce au yogourt 
Pois chiches au beurre
Quesadillas aux lentilles (faciles et rapides!)
Quesadillas rapido (végétarien)
Ragoût aux légumes de saison et au riz brun
Ragoût de boulettes (végé)
Ragoût de légumes et de "faux" boeuf
Ragoût soleil au maïs et aux patates douces
Ramequins de quinoa pizza
Sauté de tofu aux noix de cajou 
Sauté de tofu croustillant miel et ail
Sauté de tofu et de brocoli 
Sloppy aux lentilles 
Sloppy joe au tempeh 
Steak Salisbury (végétarien) 
Stroganoff au tofu et champignons
Tacos au maïs et courgettes grillés
Tacos végétariens à la patate douce, crème sure à l'oignon 
Tofu au miso et à la tomate 
Tourtière au millet (vegan)
Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons 

Tofu à la sauce sucrée au chili
Tofu au brocoli 
Tofu "capitaine"
Tofu du général Tao
Tofu général tao 
Tofu général tao (2)
Tofu mariné avec panure croustillante 
Tofu parmigiana 

Tortillas de bacon de tempeh
Tourte étagée aux légumes 
Végé burger aux lentilles et au riz brun 
Végé burger d'haricots noirs

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